学部・大学院

戻る履修モデル:ホテルビジネス

ホテルビジネス系の科目を中心にホテルビジネスの理論と実践を学ぶ。

ホテルビジネスにおけるマネジメント(経営)とオペレーション(運営)に関わることを主な対象とし、理論並びに実務の両面からの理解力と実践力を身につける。

1年次

ホスピタリティマネジメント概論 ホスピタリティサービス研修
ホテルマネジメント論 ホテル研修Ⅰ
ホテル実務論  

ホテルビジネスの特色や特徴、および基本的な専門用語ならびに知識を学ぶ。

  • 基礎的なプレゼンテーションスキル
  • ホスピタリティビジネスの概要
  • ホスピタリティビジネスにおけるサービスの基本
  • ホテルビジネスの概要

2年次

ホスピタリティ基礎演習(ホテル) ホテル研修Ⅱ
ホスピタリティ特論(ホテル) マネジメントゲーム
ホスピタリティサービス論 ホスピタリティ実務会計論
ホスピタリティリサーチ 英語で学ぶホスピタリティビジネス

ホテルビジネスを対象とし、日常起きている様々な情報を入手し、現状を正確に把握する能力を身につける。

  • ホテルビジネスの現状分析
  • ホテルビジネスの課題把握
  • マネジメントとオペレーションに関する基本的な理解

3年次

ホスピタリティ応用演習(ホテル) ホスピタリティマネジメント特別講義
ホスピタリティ人材論 ホスピタリティ管理会計論
サービス・マーケティング論 ホテルブライダル実務論
ホスピタリティインターンシップ フードプロデュース論

ホテルビジネスを対象とし、マネジメントおよびオペレーションの視点からの事象把握を行い、対応策を検討提案できる能力を身につける。

  • ホテルビジネスにおける経営環境理解
  • ホテルビジネスにおける課題に対する対応策提案
  • ホスピタリティビジネスにおける人的資源環境の理解

4年次

ホスピタリティ総合演習(ホテル)  

ホテルビジネスのマネジメントやオペレーション理論をベースとしながら自身のキャリア設計において役立てることができる考え方やスキルを深める。

  • 実践的マネジメント・オペレーション知識
  • 効果的なプレゼンテーションの実践
  • 適用性のあるホスピタリティマインドの実践

〈2017年5月16日更新〉