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京王プラザホテルから外部講師を迎え、理論と実践を学ぶ、「ホスピタリティビジネス特講Ⅰ」が、市民にも開放し開催中です。

11月9日は「料飲部の魅力(楽しみ方)」をテーマに、料飲部から坂田圭一氏が登壇しました。唎酒師の資格を持ち日本酒バーを担当する坂田氏は、「仕事上で意識するのは携わる人たちとの『縁』です。蔵元や酒販店との関係を深めたり、お客様とのコミュニケーション、日本酒でつながる縁を大切にしています」と語りました。

次回は11月16日(水)です。料飲部 バー・ラウンジ担当が、「バーテンダーの魅力」をテーマに登壇予定です。市民にも開放しているため、ホテル業界に興味がある学生も、学部を問わず自由に聴講できます。会場は511教室で、16時10分から。予約不要、入場無料。希望者は直接会場へ。
<2016年11月10日 11時55分>