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戻るホスピタリティビジネス特講 次回は28日(水)

京王プラザホテルから毎週講師を迎える「ホスピタリティビジネス特講Ⅰ」が開講中です。

11月21日は料飲部メインバー<ブリアン>佃彬光氏と、スカイラウンジ<オーロラ>馬場和輝氏を講師に迎え、テーマは「バーテンダーの魅力」でした。佃氏はお客さまに心地よく過ごしていただくためには、「顧客の嗜好調査」「情報収集」「連絡事項共有」「スマイルトレーニング」などを実行・共有することと解説。さらに、カクテルの作り方を実演し、学生も実際にカクテルを作りました。

来週11月28日(水)は、調理部から講師を迎える予定です。一般公開している授業のため、ホテル業界に興味がある学生も自由に聴講できます。会場は511教室で、16時10分から。予約不要、入場無料。希望者は直接会場へ。
<2018年11月24日 10時57分>