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戻るホスピタリティビジネス特講Ⅰ(第11回)

京王プラザホテル寄付講座「ホスピタリティビジネス特講Ⅰ」が開講中です。

12月11日は、同ホテル営業戦略室・企画広報の鈴木亮太氏が、「ホテルのマーケティングについて」をテーマに講義を行いました。

鈴木氏は、企画広報の仕事を「魚釣り」に例えて説明。「どんな魚(お客様)がいるのか、他の釣り人(他社)はどんな人なのか、自分(自社)は何が得意なのかなど調査・分析をしっかりと行うことが大切です」と語りました。

また、マーケティングの実戦練習として、鈴木氏が「ホテルのスイーツブッフェの売り上げを増加させるにはどうすればよいか」と問うと、学生から「誕生月の人だけが食べられるスイーツを準備して特別感を味わってもらう」、「自分でケーキを作れるサービスを展開して、SNS映えのスポットにする」などさまざまな意見が出されました。

「企画広報とは、マーケティングのプロフェッショナルとして、ホテルのためになることを支える部門です。目標の調整をし、ホテルにとってベストな道筋を描き出すことが私たちの仕事です」と締めくくりました。

次回12月18日(水)は施設部の西本良彦氏と藤波祐樹氏、人事部の城所明未氏が「CSRと社会貢献 エコロジー&バリアフリー」をテーマに登壇します。
▽時間=5時限(16時10分~17時40分)
▽会場=本学5号館511教室

受講料無料、事前申し込みは不要です。聴講希望の方は直接会場までお越しください。
<2019年12月12日 11時34分>