课堂/专题讲座

科目老师：横川淳
逻辑思考餐饮服务管理和营销，从管理和客户的角度加深理解。在课程的后半部分，学生将组成团队在给定的城市规划和展示新店及其旗舰产品。以积极的讨论和自由的想法和表现力推进项目，享受“知识”带来的精彩体验。利用他作为餐厅评论家的职业和广泛的网络，他通过熟悉的餐饮服务主题传达学习管理的乐趣。

科目老师：小仓智子
从店面设计到菜单构成、概念提案和战略制定，您将模拟经营餐厅所涉及的一系列过程，并获得能够让顾客满意的规划和思考能力。所获得的食品领域的知识，可以用在酒店、婚庆等诸多领域。

科目老师：远藤诚
通过在电脑上模拟企业经营的“经营游戏”，学习企业经营的基础——投资、计划、销售的流程。您将获得对实际组织管理有用的知识和经验，例如市场营销、基金计算和财务会计，并培养管理者的视角。

负责老师：竹内光之
目标是综合研究构成酒店业务的五个领域的实用理论：(1) 酒店和婚礼，(2) 餐饮服务，(3) 旅行和旅游，(4) 乘客服务，以及 (5) 体育酒店管理...我们着眼于培养员工的好客心态，这是酒店业客户服务的基础，我们的目标是获得客户服务实践，这是酒店业的核心产品。

负责老师：竹内光之
在课堂上，我们将着重于加深对葡萄酒的理解，每次我们都会研究有故事的酒庄和葡萄酒，并在小组作业中展示。您将了解世界著名葡萄酒产区的特点、历史、规律和社会意义，了解葡萄酒产区形成的过程。

负责老师：那须一树
本课程的目的是获得了解酒店业所需的工商管理基础知识，并了解如何在实际业务中运用工商管理知识。通过您周围环境的例子，您将学习思考支持未来酒店业的策略的基础知识，例如如何创造将留在客户心中的新价值，一个客户想要一次又一次访问的“地方”需要哪些条件，以及如何创建一个他们可以热情工作的组织。

科目老师：松木庆子
在第三年的松木研讨会上，我们与婚纱行业的公司合作解决问题。 2021 年，我们将与处理家庭婚礼等的主要婚礼公司 Dears Brain Co., Ltd. 合作，为远离婚礼的 20 多岁的人设计婚礼计划和使用 SNS 的 PR 方法。最后，我去了公司，向社长和企划负责人作了Presentation。每一年，拟议的计划都被实际采纳，企业寄予厚望。
在受聘的紧张气氛中进行实践学习对学生来说是一个宝贵的机会。另一方面，要认真向对方解释“按那个计划”的理由和现实。这次，我们通过问卷调查和访谈调查的方式，采访了200多岁的男性和女性，了解他们的“婚姻观”和“婚礼形象”，并根据结果提出了新的计划。不属于案头理论的主动学习可以增强学生的体验。

有可以掌握热情好客精神的多样课程。我可以随意行动，想象我的对手正在寻求什么以及我将如何感到高兴，我觉得我每天都在成长。未来的梦想是主题公园并设酒店的工作人员。我想成为适合每一位客人的，不拘一格的待客之道的人。

这里是重点学科教师：横川润那须一树
由酒店行业专家和高层管理人员担任讲师，学生学习应从管理理论的角度理解理论与实践的融合。