戻るホスピタリティビジネス特講Ⅰ(第8回)

京王プラザホテル寄付講座「ホスピタリティビジネス特講Ⅰ」が開講します。ホテルの社会的な機能、それを現実化する事業構造と実務面の仕組み、人事組織の在り方など、ビジネスの基本を認識するとともに、ホテル産業の特性を理解します。ホテルスタッフ専門家による実務面の解説を通して、イメージと現実、理論と実践の両面から学んでゆきます。

 

第8回の11月19日(水)は、京王プラザホテル調理部 友國 稔之 氏が「調理部 レストラン・調理」をテーマに講義します。

 

同講義は広く一般にも公開されます。聴講希望者は、直接会場511教室にお越しください。時間は16時10分~17時40分です。

 

年間スケジュールなど、以下のページで詳しく掲載しています。

<2014年09月26日 14時04分>