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ホスピタリティビジネス特講（京王プラザホテル寄附講座）ホスピタリティ産業の中核をなすホテルの機能と構造を理解することを目的とする科目です。実際のホテルスタッフ専門家による実務面の解説を通して、イメージと現実、理論と実践の両面から学んでゆきます。
2023年10月4日（水）～2024年1月17日（水）
3時限（13:15～15:00）
0422−36−3187（教学センター）
| 担当：小川 悦史 経営学部准教授 京王プラザホテル全体コーディネート：人事部／城所 明未 氏 |
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| 第1回 10月5日（水） | ガイダンス | 小川 悦史 経営学部准教授 |
| 第2回 10月12日（水） | 事業と組織(概論) -１ホテル産業とは |
人事部／城所 明未 氏 |
| 第3回 10月19日（水） | 事業と組織(概論) -２京王プラザホテルとは |
人事部／小菅 一慶 氏 |
| 第4回 10月26日（水） | 宿泊部 | 宿泊部 宿泊セールス／渡辺 元康 氏 |
| 第5回 11月9日（水） | 料飲宴会部 宴会 | 料飲宴会部 宴会オフィス、ブッキングコントロール／篠浦 未園 氏 |
| 第6回 11月16日（水） | 調理部 ペストリー・ベーカリー | 調理部 ペストリー／増田 貴亘 氏 調理部 ベーカリー／松原 一雅 氏 |
| 第7回 11月23日（水） | 人的資源管理 | 人事部 人材開発／ 城所 明未 氏 |
| 第8回 11月30日（水） | 料飲宴会部 レストラン | 料飲宴会部 やまなみ／中田 知耶 氏 |
| 第9回 12月7日（水） | 料飲宴会部 バー・ラウンジ | 料飲宴会部 ブリアン／池田 翔 氏 |
| 第10回 12月14日（水） | 八王子 コミュニティホテルというあり方 八王子・多摩事業部 |
八王子料飲予約セールス担当／松川 武史 氏 |
| 第11回 12月21日（水） | 京王プラザホテルと社会貢献 | 施設部／落合 祐也 氏 (Birds Eye) |
| 第12回 1月11日（水） | 営業戦略室 | 営業戦略室/細井 誠一郎 氏 |
| 第13回 1月18日（水） | 総括・Ｑ＆Ａ | 人事部/小菅 一慶 氏 |
＊授業テーマと講義担当者は、業務の都合で予告なしに変更されることもあります。
〈2023年3月31日更新〉
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