履修モデル

ホテルビジネス

履修の流れ

ブライダルビジネス

履修の流れ

フードサービスビジネス

履修の流れ

フードサービスの世界に知的興味と関心がもてるように、幾つかの手掛かりを学修します。フードサービスには、日常的な食を担うレストラン業もあれば、非日常の宴席・パーティ、健康維持やアスリート対応といった目的食の提供もあります。 フードサービスビジネスの観察と分析法を身につけます。自分で一つのビジネスネスモデルを構築するとともに、多様なフードサービスビジネスの観察を通して、この分野への関心を磨きます。自ら計画したビジネスネスモデルを現実の社会の中に置いて、その実現性、有効性を検証します。講義科目、演習、インターンシップなどを活用して、第一線の企業人と交流し学修する機会も増えていきます。

2年から取り組んできた演習論文の仕上げと、パワーポイントによるプレゼンテーションの完成度を高めます。論文では、論点の理路整然性、説得力が、プレゼンテーションでは、画面構成の巧みさ、人を引き付ける話法が伴っているかが問われます。

パッセンジャーサービスビジネス

履修の流れ

航空会社に関連する業務には、客室乗務員、グランドスタッフ、グランドハンドリング等、お客様との接点で活躍する人材に加え、それらのサービスを支えるマネジメントを担う人材も必要となります。
自身がお客様に高品質なサービスを提供することができること、エアラインビジネスにける基礎的なマネジメント力の獲得を目指します。航空業界では、お客様にお食事を提供したり、スポーツ関連のチームや団体の移動をサポートすることもあります。パッセンジャー領域の科目以外にもフードやトラベル、スポーツ等に関わる科目で学生が獲得した知識をもとに、２年次の秋学期には航空業界に関わる現場に足を運び、知識を経験で裏付けます。講義科目や研修などで修得した内容をインターンシップを通じて更に理解を深めます。また、特別講義では、各領域で実際に活躍するビジネスパーソンをお招きし、最新の情報から今後のホスピタリティ業界の進むべき方向性を考えます。大学での学びを通して学生が獲得した知識と経験をもとに4年間の集大成として、卒業制作を行います。

トラベルビジネス

履修の流れ

旅行業ほか、観光産業のあらましと基本知識を実務論、マネジメント論の講義で学び、消費者・旅行企画者双方の視点からあるべき旅行商品を考えることによって、理論と実践の融合を目指します。 講義では、産業の大きな構成要素である運輸交通や観光に関わる多様な専門科目から学びの幅を広げます。研修では、旅行業や観光地の現場で役立つ実習を通じ、実践的な学びを深めます。地域の観光における課題を実践的に学べるフィールドワークを実施し提案をまとめます。また、夏休みに実施したインターンシップの報告会等で就職活動を意識し、あわせて卒業論文の準備を始めます。 それぞれのテーマや研究方法について全員で共有し学び合い、互いにレベルアップを目指します。3年間の集大成として15,000字程度の論文を完成させます。

スポーツホスピタリティ・ビジネス

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